长春特色美食饭店排行榜前十名(长春家庭聚餐饭店推荐)

长春特色美食：长春特色美食饭店排行榜前十名(长春家庭聚餐饭店推荐)，

吉林美食篇|长春最具特色的美食

古称喜都的长春。长春位于中国东北，东北地理中心，是东北亚经济圈的中心城市，著名的中国老工业基地，新中国最早的汽车工业基地和电影制作基地，被称为“东方底特律”和“东方好莱坞”。长春是国家著名的历史文化城市，有许多历史遗迹、工业遗产和文化遗产，是现代东北亚政治军事冲突的集中见证；也是中国四大园林城市之一，享有“北方春城”的美誉。今天给大家介绍一下长春十大特色美食，看看大家是否都知道。

1、阿满招财猪手

招财猪手是辽吉地区人们餐桌上必不可少的美味佳肴，也是长春的特色小吃之一。特别是长春阿曼招财猪手比较有名，选用优质猪手。经过百年的秘制汤，辅以20多种珍贵的天然香料，火快去生，文火入味。炖制的美味佳肴色泽红润自然，营养丰富，口感纯正；经过传统工艺糖的熏制和着色，整个猪手皮柔软、肉嫩、醇厚、美味，色泽诱人。熏制后的猪手看起来像元宝，呈金褐色，“招财猪手”寓意吉祥，招财进宝。阿满招财猪手也被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”称号。

阿满招财猪手

2、长春蹄花丝

长春蹄花丝不仅是长春的特色名菜，也是长春的特色吉林小吃之一。原是20世纪初在南阳察院开设的长春轩卤馆名菜，在吉林省内外闻名。长春蹄花丝长春蹄花丝以猪蹄为主要原料，当地采用秘密卤配方，原料独特，生产精细，成品棕红色透明，只是看到这种食物，人们忍不住流口水，味道光滑可口，脆不油腻，是长春特色小吃之一。

长春蹄花丝

3、长春酱肉

长春酱肉不仅是长春的特色菜，也是长春美味的特色小吃，属于东北菜系的吉祥菜。长春酱肉的主要成分是五花肉，味道是酱汁的香味，工艺是酱汁，是吉林的特色菜。长春酱肉温度低于30摄氏度，可长期存放，不变质。这个名字吃肥肉不油腻，瘦肉不柴火，颜色明亮，味道美味。浸泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用冷水。

长春酱肉

4、回宝珍饺子

回宝珍饺子是一种回族风味的食物，由创始人命名为回宝珍，已有近百年的历史，也是长春的传统小吃之一。回宝珍饺子，其特点是皮薄馅大，汤美味，不破肚子，不塌腔。回宝珍饺子的馅料是牛（羊）肉，一点一点地吃汤包成饺子，咬“饱满多汁”，不加任何调味料也能吃香味。

回宝珍饺子

5、烧鹿尾

在中国古代，我们非常注重鹿尾的烹饪。“韭菜和葱一样辣，芥末和差辛桂姜”是古书记载的吃鹿尾的调味品。长期以来，鹿尾一直是稀有而昂贵的烹饪原料，也是高级宴会上的珍贵美食。烤鹿尾的菜皮烂肉香，汁红色鲜，口感醇厚，被誉为“味中奇”。

长春特色美食

6、雪衣豆沙

雪衣豆沙不仅是吉林的一道特色菜，也是东北的一道甜点，具有地方特色，也是长春的一道特色小吃。豆沙是雪衣豆沙的主料，辅以蛋泡糊，用松炸的烹饪方法制成。成品喧软饱满，圆白如棉桃。在油炸过程中，由于底部的热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转，非常有趣。雪衣豆沙外表雪白，趁热粘白糖吃，香甜软糯。嘴里甜，心里美。

雪衣豆沙

7、玉人参茅台鸡

翡翠人参茅台鸡是吉林省长春市的传统名菜之一。这道菜以中国葡萄酒茅台为调味料之一，去除人参固有的土壤甜味，增加鸡肉的香气和味道。它是长春必吃的美味佳肴之一！

玉人参茅台鸡

8、三套碗席

它是满族最具代表性的传统宴会。世界著名的“满汉宴会”是在三套碗的基础上发展和演变而来的。三套宴会选用的原料大多是长白山的山珍海味，具有较高的营养价值和药用价值。例如，强壮的鹿肉、滋养气血的蛤蜊油、珍贵的龙、人参、猴头蘑菇等在宴会上都有重要的位置。

三套碗席

9、长春炒粉

它是吉林省长春市著名的特色小吃之一，由吉林油炸粉演变而来。长春油炸粉的主要原料有油炸粉、蒜末、香菜粉、黄瓜丝、精盐、鸡精、米醋、芝麻酱、海鲜酱油、胡椒油、色拉油等。味道独特，回味无穷。

长春炒粉

10、长春熏肉饼

长春熏肉饼是长春一家享有百年商誉的老字号“李连贵熏肉饼”，也是长春特色小吃之一。吉林地区的熏肉饼是独一无二的，独具特色。熏肉饼色泽金黄，形状如满月，外焦内软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮棕红色，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。长春熏肉是用10多种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉，加调料调软酥，抹在饼内起层，方便夹肉食用。与葱丝、面酱、米绿豆粥、枣水同食，更是别具一格。

长春熏肉饼

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