蒸菜的做法大全窍门(怎么做蒸菜好吃)

蒸菜的做法大全：蒸菜的做法大全窍门(怎么做蒸菜好吃)，

夏天多吃蒸菜，教你六种家常做法，低脂低热量，少油清淡，不生气

时间过得真快。转眼间，它来到了五月中旬。正如初夏节气所示，光线增加，温度升高，雷雨增加。人们很容易受到“夏天”的影响，从而变得食欲不振、食欲不振、易怒、疲惫和懒惰。除了合理安排工作和休息外，他们还应该调整饮食习惯，健康地度过夏天。

如何调整饮食？事实上，这很简单。控制你的嘴。少吃大鱼大肉、辛辣油腻的食物，如火锅、油炸、酱汁等。你可以少吃或不吃。平时多吃蔬菜、水果和粗粮。富含纤维素、维生素和膳食纤维的食物应作为首选，为炎热做准备。

夏天多吃蒸菜，教你六种家常做法，低脂低热量，少油清淡，不生气

一、清蒸胡萝卜

1、准备两个胡萝卜，刮掉皮肤，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，越长越好，放入盆中，舀一勺植物油，搅拌均匀。

2、油可以锁住水分，粘在面粉上，多次加入少量面粉，包裹萝卜丝，最后抖出多余的面粉。

3、开锅烧水，开水后放入蒸笼，将萝卜丝铺上一层，不要太厚，盖上锅盖蒸5分钟，等时间到了，开盖抖散冷却。

4、以这种方式蒸胡萝卜，味道鲜美，味道原汁原味。一定要和蘸料搭配。将蒜末、辣椒油、酱油、香醋放入碗中，搅拌均匀，倒入上面，搅拌均匀，即可食用。

二、蒜蓉蒸丝瓜

1、丝瓜是夏天的季节性蔬菜。除了炒，还可以蒸，准备两个嫩丝瓜，刮掉皮，清洗干净，换刀切成4厘米长的段，放入盆中备用。

2、另外，简单做一个蒜末，碗里放入蒜末、小米椒、葱花，锅里加热油，倒在上面刺激香味，然后根据个人口味加入盐、蚝油、糖和酱油。

3、用勺子依次把蒜倒在丝瓜上。做这道蒸菜的时候要注意丝瓜的直径。太细了。如果真的不行，也可以浅挖，这样蒜就不会流出来，在锅里蒸6分钟。

4、时间到了，小心翼翼地拿出整盘，撒上葱花点缀，蒜蒸丝瓜就做好了，味道清淡，还保留了大部分的营养，鲜美可口，老人和孩子都喜欢吃。

三、冬瓜蒸肉沫

1、在菜市场买一块钱的冬瓜，五块钱的猪肉，回家后，把冬瓜去皮，去掉籽粒，换刀切成薄片，把五花肉切成肉末。

2、五花肉放入盆中，加入切碎的洋葱和姜末，然后加入盐、酱油和蚝油，搅拌均匀，腌制约10分钟，从锅中烧油，用中火炒至变色，关火出锅。

3、准备一个稍大一点的盘子，把冬瓜依次摆放整齐。你可以根据自己喜欢的方式在中间留出一些空间，倒入炒肉末，煮沸后放入锅中，用大火蒸8分钟。

4、出锅撒点葱花，就可以直接吃了。这道菜味道鲜美，清淡不油腻，适合大多数人的口味，低脂低热量，老少皆宜。

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1、买回来的花甲，先用清水浸泡一天一夜，让它自动吐出里面的沙子，从锅里烧开水，放入花甲、葱、姜，用中小火加热，花甲会继续张开嘴，取出哪个开口。

2、花甲开口时间不同步，可以守在旁边，用筷子夹出来，准备一个空盘，依次摆放花甲，中间空一些距离。

蒸菜的做法大全

3、将3个鸡蛋放入碗中，加入2克盐，加入底味，搅拌均匀。这里建议使用打蛋器，它会搅拌得更细腻。用滤网过滤，将蛋液倒入盘中。

4、在盘子上倒一个大盘子，或者盖上一层耐高温塑料薄膜，蒸13分钟，关掉盘子，然后根据个人口味，倒一勺芝麻油，一勺非常新鲜，你可以吃。

五、蒸茄子

1、准备两个长茄子，清洗干净。建议用皮蒸，味道会更好。换刀切成长段，用水蒸10分钟左右。茄子要嫩，不要老，会影响口感。

2、蒸茄子，立即从锅里冷却，不要在锅里闷，此时茄子，皮肤会起皱，这只是正确的，可以撕冷沙拉，也可以直接吃。

3、简单调整汁，将葱、蒜末放入碗中，倒入热油爆香，然后舀入辣椒油、酱油、香醋、盐，搅拌均匀，蘸茄子，味道鲜美，最适合夏季食用。

六、蒸豇豆

1、准备一把鲜嫩的豇豆，北方也叫长豆，说的是一种蔬菜，清洗干净，换刀切成长段，倒入一勺植物油，搅拌均匀。

2、少量多次添加面粉，因为豆子表面有油，面粉会牢牢包裹在豆子表面。完成这一步后，抖掉多余的面粉，取出豆子。

3、在蒸笼上铺一层滤布，把豆子铺在上面，注意厚度，太厚容易加热不均匀，水沸腾，蒸6分钟。

4、蒸豇豆，一定要用蘸料吃，蘸料必须放大蒜、胡椒油、酱油、醋，搅拌均匀，倒在上面，搅拌均匀吃，颜色、香味，可以当菜，也可以当饭。

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