早餐饼的做法大全视频(100种早餐饼的做法大全)
早餐饼的做法大全：早餐饼的做法大全视频(100种早餐饼的做法大全)，
四种早餐饼做法，松软，凉爽不硬，看起来很简单
前几天写了一篇题为《烫面、半烫面、发面、死面的区别与用途》的文章。有朋友说没有例子还是做不好。今天我就给大家看看如何用半烫面做蛋糕。
早餐饼的做法大全
喜欢做意大利面的朋友可以参考以下四种松软的早餐蛋糕，蓬松柔软，冷却不硬，看起来真的很简单！
【半烫面】【韭菜蛋饼】：中筋面粉
半烫面有两种方法。一是先烫面，再倒生面粉和温水，再揉成半烫面。
第二种:盆里的面粉，这一半用开水烫，另一半用温水和面条揉成半烫。
半烫面尽量软一点，不要硬一点，用半烫面追求的味道是软的，筋一点。
1.和面
半烫面最简单的方法就是烧开一些开水。首先用筷子搅拌一些面粉，烫一下，然后倒入生面粉，用温水搅拌。揉成一块就是半烫面。
半烫面不需要醒发，不需要等待，随时和面做蛋糕，面不烫手就可以操作。
2.面条烫好后做馅料。
煎几个鸡蛋，切一些韭菜，一起调味：倒一些油，放一些盐，喜欢吃五香粉可以放一些五香粉。
3.取出面条，将面条拉成同样大小的馒头，取出祖传的擀面杖，擀成同样大小的馒头。
把馅摊在擀好的圆剂上，盖上馒头，用手压实边缘。最好拿个碗压掉边上多余的面片。一定要捏紧边缘，以免跑馅。
4.开火，在锅里刷一层油，把馅饼放在锅里煎
两面煎黄，皮熟的时候，里面的馅就熟了。软菜馍准备好了，拿起一卷就可以吃了。
【死面】【香酥灌饼】：中筋面粉
今天用死面做最简单的鸡蛋馅饼，我们不灌，鸡蛋倒，也就是简单美味，做和馅饼一样，不仅皮脆，而且层次分明。
死面的特点是不用发面，筋性好，节省时间。
1.和一块死面
准备一个小盆，200克面粉，在面粉里放一些盐，加盐和面团更结实。用不超过30度的温水和面条。
淋点油，使面团酥脆，揉面团光滑。手光、面光、盆光都可以。
拿出我们的“蒸馏布”盖住，10分钟就行了。面条是为了使面条更光滑、更柔软、更容易操作。
利用这段时间，切一些香菜、胡萝卜粒。拿一个小盆，打几个鸡蛋，放点盐，搅拌。
2.面团已经做好了，取出来揉揉，拉成大小相同的馒头。擀成圆的方块。
我们用最简单的方法做蛋糕。将电饼盘通电加热，刷油，将擀好的馒头放入锅中，倒入鸡蛋液中，撒上一层香菜胡萝卜粒，再盖上一层。
盖上锅盖，勤看点，一边煎到金黄色，把面饼翻过来煎另一边。两面煎到金黄色就可以出锅了。
不用等一块面，十分钟就能做好。早上吃两个酥脆的鸡蛋馅饼，精力充沛地去上班，比叫外卖省钱还快。
【发面】【黑芝麻馅饼】：中筋面粉，黑芝麻
不要只用酵母做面条。少加糖可以加速发酵。在面条上放一些猪油或植物油，面团不粘手，蛋糕可以更好地酥脆。
1.和发面，中筋面粉300克，酵母3克。因为温度低，我们少放糖加速发酵，倒点油。现在我们的天气温度在15度左右，用40度的温水和面条。和解后，盖住温暖的地方发酵2到3个小时。
2.准备一点糖馅:在小盆里放红糖、面粉、黑芝麻和面粉，可以增加糖馅的粘度，不容易漏馅。
3.当面团明显膨胀变大时，用手抓住它。面团都是蜂窝状的，就是发酵的。在案板上撒上面粉，取出放在案板上。它总是挤出里面所有的空气，用“蒸馏布”盖住它。
再发酵20分钟。
第二次发酵后，面团再次膨胀柔软，就可以做馅饼了。
4.将面团像擀面条一样擀成片，厚度保持在3.1415926...就ok了。
用刷子在面皮上刷一层植物油，没有刷子直接擦一层油是一样的。将面团折叠成5厘米宽的条状。
注意收口朝下，然后切成大小相同的馒头。
刷一层油，饼做得有层次，酥脆可以更香。
将切好的剂子直接拿在手心捏平，放入糖馅，像包子一样包裹，然后将馅饼压成圆馒头。
全部完成后，取出我们的“蒸馏布”盖住，再发酵十分钟左右。
再次发酵是什么样子？馒头剂变大了，用手称轻了。
5.将锅加热，放一些油，然后放入馅饼，盖上锅盖，打开小火，耐心慢慢煎馅饼，看到变色，来回翻几次，有3到5分钟的馅饼煎。
我们用发面做的黑芝麻饼又甜又软，外皮酥脆，即使冷了也不会硬。有空的时候可以试试。
发面【家常水煎包】：中筋面粉
1.先发面，300克面粉，3克酵母，40度左右的温开水和面团，揉成面团，尽量揉面团，发酵2-3小时。
2.调馅
我提前用温水浸泡粉丝，切碎软粉丝，切葱和五花肉。调味料：加入盐、十三香、蚝油、酱油、芝麻油，用勺子搅拌均匀。
3.看着面团明显变大蓬松，用手打开，看到里面全是蜂窝眼，就是发酵。
将一些面粉撒在案板上，取出面团，放在案板上摩擦排气。你不必再醒来了。直接用手拉饺子大小的面粉，像饺子一样包馅。
4.取出电饼盘，通电加热，刷点油。锅热后，把饺子放在电饼盘里。不要把它放得太拥挤，留下一些间隙，给煎包留下膨胀的空间。
放好后，倒点面糊水，面糊水稍微薄一点。面糊的量盖住饺子的底部。找个玻璃锅盖住它。锅里的面糊大约需要七到八分钟才能煮干。面糊是煮熟的。
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学会做煎饺。你可以在家里做你想吃的任何馅料。如果你早上吃，你可以在前一天晚上少放酵母和面条，调整馅料，放一晚上。早上面团发酵后，你可以在锅里吃一袋。蓬松柔软的煎饺和一杯热牛奶开始了美好的一天...
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