食品安全管理制度文本(药店食品安全管理制度样本)

食品安全管理制度：食品安全管理制度文本(药店食品安全管理制度样本)，

聊城市场监管局督促“网红店”实施食品安全管理制度

如今，各种网络名人食品店相继出现。“网络名人店”与传统餐饮或甜点店有很大的不同。有些网络名人食品店表里不一致，存在食品安全隐患。今年两会期间，市政协委员尹倩提出了“网络名人店”食品安全问题急需重视”的建议。对此，市场监管局回复称，将加强检查，督促“网络名人餐厅”实施各项食品安全管理制度。

尹倩在提案中表示，许多网络名人食品店发展迅速。然而，一些“网络名人商店”向消费者展示了精美的产品图片，但厨房环境并不“精致”，脏乱现象严重。其他“网红店”出售或使用过期食品或一些没有标签的“三无”食品。“网络名人店”容易出现一系列食品安全风险，建议市场监管部门定期抽查，严格控制“网络名人店”，特别是“网络名人餐厅”营业执照；及时进行市场调查，始终掌握新的“网络名人店”趋势；开放报告渠道，依靠大多数消费者监督。

食品安全管理制度

根据《聊城市餐饮质量安全提升行动实施方案(2021-2023)》的工作安排，市场监管局答复称，2021年是餐饮从业人员培训年。市场监管部门印制《食品安全管理员和员工培训操作手册》1万册、《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》2000册，发给县（市、区）食品、餐饮从业人员，普及餐具清洁消毒清洁知识和操作点，加强食品从业人员对食品安全法律法规、餐饮食品安全操作规范等相关知识的学习和应用。

今后，将结合年度检查计划，将“网络名人店”纳入检查重点，坚决查处取缔无证经营行为，督促“网络名人店”实施食品安全管理制度，及时彻底整改相关问题。5月至10月，每月一期，全市开展“餐饮安全你我调查”活动，邀请全国人大代表、政协委员、记者、消费者等各界人士参与“网络名人餐厅”等餐饮服务提供商的现场监督检查。提高餐饮食品安全管理水平。制作食品安全相关法律法规、操作规范课件和视频，上传至聊城餐饮智能监管平台，加强员工学习考核。食品安全相关法律法规和节前食品安全消费警示将在市场监管局官网和微信官方账号上发布，推广普及相关知识。

记者 陈金路 通讯员 梁兆坤

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