素饺子馅做法大全(土豆韭菜素馅饺子的做法)

素饺子馅做法大全：素饺子馅做法大全(土豆韭菜素馅饺子的做法)，

夏天吃饺子，少吃肉馅，多吃这三种素馅，营养鲜美，满足贪婪，比肉香

夏天吃饺子，少吃肉馅，多吃这三种素馅，营养鲜美，满足贪婪，比肉香

夏天，我总是喜欢在冰箱里包一些饺子。吃起来很方便。吃的时候只需要煮，不用在热厨房“桑拿”。

鲜嫩多汁的饺子是很多人的最爱。我一顿饭至少吃半公斤。当我遇到美味的馅料时，我不会说一两公斤。很多人喜欢买冷冻饺子吃。最好自己包。馅料真实、干净、卫生。吃起来很放心。饺子好不好取决于馅料是否好。

肉饺子很好吃，但夏天不要吃，或者少吃。肉蛋白含量高，吃多了不消化，影响脾胃，油腻。

夏天吃饺子，建议多吃素馅，味道不比肉饺子差，学技巧，还是鲜嫩多汁。

今天，我想和大家分享两种素饺子馅，这是我家夏天必吃的。味道很新鲜，我不会换肉。如果你也喜欢饺子，请向我学习。

【适合夏季食用的素饺子馅】

1、马齿苋馅

马齿苋是一种野菜，可以在田野里看到。很多人都吃过，但他们没有用它包饺子。味道真的很好。

准备一斤马齿苋，一把干木耳，一根胡萝卜，四个鸡蛋，两个葱，盐，芝麻油，五香粉。

①在田野里挖一些马齿苋，夏天很多，一会儿就可以挖一袋，回家后把黄叶、烂叶去掉，放入清水中洗净，沥干水分。

②煮一锅沸水，加入适量的盐和食用油，倒入马齿苋焯水30秒，软化后取出，用冷水冷却，然后挤干水分。焯水可以消毒杀菌，去除马齿苋的水分。

③用温水浸泡干木耳1小时，浸泡后洗净，去除根部，用刀切碎。胡萝卜去皮，洗净后擦成丝，然后用刀切碎。

④将鸡蛋放入碗中，加入适量盐搅拌。开锅烧油，70%或80%热时倒入鸡蛋液，大火煎至成型，焯水后盛出。

⑤马齿苋用刀切碎，加入鸡蛋、真菌、胡萝卜，切一些葱，加入适量的盐、酱油、五香粉、芝麻油，用筷子搅拌均匀。

2、黄瓜馅

黄瓜通常是生的，冷的或油炸的，用来做馅料不多，事实上，黄瓜馅很美味，可以说比肉更香，味道清爽，特别适合炎热的夏天。

准备2个黄瓜，1个豆腐，2个鸡蛋，1个真菌，盐，酱油，芝麻油。

①黄瓜洗净，不去皮，切成碎丁，加入适量盐搅拌均匀，腌制20分钟。豆腐洗净，在锅里煮1分钟，取出切成丁。真菌提前浸泡，去除根，切碎。

②黄瓜腌制水分后，用清水洗掉多余的盐分，用纱布包裹，挤干水分。将鸡蛋放入碗中，加盐搅拌均匀，倒入热油锅中，煎至成型，炒成小块，盛出。

素饺子馅做法大全

③将黄瓜、豆腐、真菌、鸡蛋倒入小盆中，加入适量的盐、酱油、芝麻油、白芝麻，用筷子搅拌均匀。

3、西葫芦馅

西葫芦又称角瓜，营养价值高，味道鲜美。平时估计大家都是炒的。我没吃过西葫芦馅的饺子。味道很香。试试看。

准备2个西葫芦，4个鸡蛋，2个葱，盐，酱油，蚝油，五香粉，鸡精。

①将鸡蛋放入碗中，加盐、虾皮搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型后炒成碎片，盛出备用。

②西葫芦洗净，不去皮，直接擦成丝，加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟，洗掉多余的盐，挤干水，用刀切碎。

③切一些葱，放入西葫芦中，然后倒入鸡蛋，加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡精、五香粉，再加入适量的芝麻油，搅拌均匀。

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