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想吃又怕胖，这12道家常素菜炒，开着吃还不胖，就这么简单
简介：分享12道家常减肥菜，简单快手，清热败火，好吃又不胖，太好了
天气越来越热了。在炎热的日子里，许多人喊着要减肥，但他们总是控制不住美食家的嘴。他们经常陷入一个艰难的选择，他们非常想吃东西，但害怕发胖。事实上，减肥需要长期坚持。除了闭上嘴，张开腿也很重要。合理的饮食和适当的运动使减肥更有效、更健康。所以减肥吃什么，如何吃尤为重要，有很多成分，做起来也很简单，多吃对健康也很有帮助，特别是现在炎热的天气，减少油的摄入，清热，帮助清除肠道减肥也很有帮助。热天想吃又怕胖，这12道家常减肥菜，开着吃还不胖，就这么简单，接下来我们来看看详细的做法。
1.【凉拌双耳】准备食材:黑木耳适量，半个新鲜银耳，适量大蒜，适量小米辣，适量香菜。配料:一勺糖，2勺酱油，3勺陈醋，少许盐。
【详细做法】
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1、香菜洗净切碎，小米椒洗净切碎，大蒜洗净切碎，放在盘子里备用。黑木耳提前浸泡，银耳切成小盘子，加水清洗备用。
2、在锅里加入适量的水，煮沸，加入黑木耳，在锅里焯水，煮2分钟，捞起，放入冰水中浸泡。银耳加入沸水中焯水，煮沸后捞起。
3、煮好的银耳也浸泡在冰水中备用。取出浸泡过的双耳，再次沥干水分。双耳装盘沥干水分。
4、准备一个小碗来调整沙拉汁。在碗里加入一勺糖、2勺酱油和3勺陈醋，将大蒜、小米胡椒和卷心菜放入调味汁中搅拌均匀。然后把配料倒进耳朵里，搅拌均匀，倒入盘子里。
二、【芹菜炒鲜蘑菇】准备食材:芹菜一个，鲜蘑菇6个，红辣椒一个。配料:适量油盐和蚝油。
【详细做法】
1、红辣椒洗净切片待用，鲜菇洗净切片待用。芹菜撕掉老筋，清洗干净待用。
2、锅中加入适量清水，用大火煮沸，加入蘑菇片，煮沸，取出沥干水分备用。
3、锅加热，将芹菜放入热锅冷油中翻炒至断裂。然后加入红辣椒和焯水的蘑菇片，一起炒。
4、加入少许蚝油提鲜翻炒均匀，最后加入少许盐调味，翻炒均匀。出锅装盘就可以上桌了。
三、【黄豆芽炒木耳】黄豆芽半斤，黑木耳适量，葱适量，油盐适量，鸡精少。
【详细做法】
1、摘下黄豆芽的根部，洗净，放在盘子里备用；木耳提前用水浸泡，撕成小块洗净备用；葱洗净，切段备用。
2、加热锅，加热锅冷油，放入黄豆芽，放入锅中炒至断生。
3、然后在锅里加入焯水的木耳一起炒。翻炒均匀，加入葱段，加入少许盐和鸡精调味，即可出锅。放在锅里，放在桌子上享用。
四、【苦瓜豆炒蛋】准备食材:适量豆类，一个苦瓜，三个鸡蛋。配料:适量油盐。
【详细做法】
1、摘下豆子，撕下老筋，洗净，装盘备用。苦瓜去瓜囊，洗净切成条备用。
2、锅中加入适量的水，用大火煮沸，加入少许油和盐，将豆子放入锅中煮沸，取出，沥干水分备用。锅加热，将冷油放入鸡蛋液中煎至凝固。
3、锅中留有煎蛋的余油，放入苦瓜，放入锅中翻炒至断生。加入焯水的豆子，一起翻炒均匀。
4、加入提前炒好的鸡蛋，一起炒均匀，最后用少许盐炒均匀。
五、【蒜蓉炒龙须菜】准备食材:龙须菜一斤，蒜3瓣，适量油盐。
【详细做法】
1、摘下龙须菜的老部分，撕下老筋，洗净备用。将大蒜切碎备用。
2、将处理好的龙须菜洗净，捞起沥干水分备用。锅加热，将热锅凉油放入蒜末中炒出香味。
3、然后将洗净的龙须菜放入锅中炒熟。炒至熟，最后用盐和鸡精调味，炒匀。
六、【凉拌金针菇】准备食材:一把金针菇，两个小米椒，一片蒜头。配料:一勺酱油，2勺陈醋，半勺糖，半勺芝麻油，一勺盐。
【详细做法】
1、金针菇切根洗净，小米椒洗净切粒，蒜末剁成蒜末备用。
2、锅中加入适量清水，用大火煮沸，放入金针菇，放入锅中焯水。取出焯水的金针菇，沥干水分，放入盘中备用。
3、准备一个小碗作为调味料，加入一勺酱油、2勺醋、半勺糖、半勺芝麻油和一勺盐。加入大蒜和小米胡椒，搅拌均匀。将配料倒在金针菇上，用筷子搅拌均匀。
七、【家常炒时蔬】准备食材:1根红萝卜，适量秋葵，适量黑木耳，2个鸡蛋。配料:适量油盐。
【详细做法】
1、锅中加入清水煮沸，加入少许油盐，将秋葵放入锅中焯水1分钟后捞起，清洗干净备用。木耳提前用清水浸泡。
2、胡萝卜去皮洗净切片，焯过的秋葵切成小块，泡过的木耳洗净撕成小块备用。将蛋液放入碗中，用筷子打散备用。
3、锅加热，将冷油放入鸡蛋液中煎至凝固，分散放入盘子备用。锅里有剩余的油，把胡萝卜放进锅里翻炒。将胡萝卜翻炒至分娩，加入真菌一起翻炒。
4、将木耳炒碎后，加入秋葵和鸡蛋一起放入锅中翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
八、【芦笋炒银耳】准备食材:1根红萝卜，适量秋葵，适量黑木耳，2个鸡蛋。配料:适量油盐。
【详细做法】准备食材:芦笋3根，银耳适量，蒜末少。配料:适量油盐。
1、银耳提前放入水中浸泡。浸泡过的银耳撕成小块，芦笋洗净，斜刀切成小块备用。
2、锅里加入适量的水，煮沸后加入芦笋，加入少许油和盐一起焯水。将水漂白至分娩，取出沥干水分备用。(芦笋不要漂白太久，以免影响味道，然后回锅炒)。
3、加热锅，加热锅冷油，加入蒜末放入锅中爆香。放入银耳下锅翻炒。
4、银耳翻炒一会儿，直到断生，加入芦笋一起翻炒。翻炒至煮熟，加入少许盐调味。喜欢鸡精的也可以加一点提鲜，翻炒均匀，直到味道鲜美。
九、【炒芦笋】准备食材:青、红、黄、辣椒半个，芦笋4个。配料:适量的油和盐，少许蚝油。(食材的具体用量取决于家庭成员的食用量)
【详细做法】
1、将芦笋洗净，斜刀切片备用，青红黄椒洗净，切条备用。
2、锅中加入适量的水，用大火煮沸，加入少许油和盐，将芦笋放入锅中漂白1分钟，取出沥干水分备用。锅加热。热锅冷油，加入辣椒炒。
3、大火翻炒，将彩椒翻炒至断生，加入芦笋一起翻炒均匀，最后加入少许盐和蚝油。
10.准备配料:黄豆芽一斤，葱适量，大蒜适量，小米辣一点。配料:适量油盐，一勺酱油，一勺陈醋，一勺芝麻油，一勺糖，半勺盐。
【详细做法】
1、黄豆芽摘根，洗净备用，准备适量的大蒜和葱，小米椒洗净切粒备用。
2、做调料，准备一个小碗，加入一勺酱油、一勺陈醋、一勺芝麻油、一勺糖和半勺盐。
3、锅加热，将大蒜、洋葱和小米椒放入热锅冷油中，炒出香味。将炒蒜葱油倒入调味碗中，搅拌均匀。
4、锅中加入适量的水，用大火将水煮沸，放入黄豆芽中，直到出生。这里煮的时间不宜过长，时间长了豆芽的味道也不会脆。
5、将烫过的黄豆芽放入锅中，用冷开水取出，取出沥干水，放入盘中备用。将提前准备好的调味汁倒入黄豆芽中，搅拌均匀。
11.【菠菜拌粉丝】准备食材:菠菜半斤，粉丝一把。配料:1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖。
【详细做法】
1、菠菜洗净，切段待用。将粉丝浸泡在水中。将粉丝浸泡在柔软的段落中待用。
2、配料，碗中加入1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖拌匀。锅里的水烧开，把菠菜放进锅里烫一下。
3、菠菜焯水后，捞起冷水装盘备用。同样，将粉丝放入锅中焯水，然后用冷水取出，放入菠菜中。将调味料倒入菠菜中，搅拌均匀。
十二、【蒜蓉炒豆】准备食材:适量的长豆和一颗独蒜。配料:适量的油盐。
【详细做法】
1、将长豆洗净(因为长豆还是比较嫩的，不需要拔筋就可以切掉头尾)，然后斜刀切成长条装盘备用。
2、这里用的是独蒜，比普通大蒜炒菜更香，洗净切碎备用。锅中加入适量清水，用大火煮沸。
3、煮开水后，加入切好的豆子，放入锅中焯水，焯水时加入少许盐和油，这样既能更好的品尝，又能保持绿色。
4、将焯过的红豆捞起，沥干水分备用，焯过的红豆也可以用来凉拌食用。
5、锅加热，热锅冷油，将蒜末放入锅中炒出香味。然后将煮熟的鸡蛋豆放入锅中炒熟。扁豆已经煮好了，很容易煮熟。翻炒一会儿，加入少许盐调味，翻炒均匀，直到味道鲜美。
Lily美食谈碎念：
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