小吃大全总汇(学校摆摊100种小吃)

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五道特别火的街头小吃，教你在家做，比卖的好吃，家人都爱吃

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本期简介：五种特别受欢迎的街头小吃，教你在家做，比卖的好吃，家人喜欢吃

每当我们去夜市，我们经常看到街上摆满了各种各样的小吃摊，各种各样的美味佳肴的香味扑面而来。对于美食家来说，这是一种不容错过的美味佳肴。

今天，我给大家带来了五种我也可以在家做的街头小吃。我学会了在家做饭。我吃得很干净，很放心。我不必出去买。让我们来看看街头小吃：

【鸡蛋堡】所需材料:鸡蛋、中筋面粉、泡打粉、猪肉、适量油盐、葱1段、姜2片、料酒半勺、酱油1勺、酱油1勺、鸡精1勺、白胡椒1勺。

1.将中筋面粉、泡打粉、盐、放入盆中，加水，搅拌均匀，调成流动酸奶状。

2.把猪肉剁成肉泥，放在大碗里。

3.加入盐、葱、姜末、白胡椒、鸡精、酱油、酱油、料酒，倒入鸡蛋，搅拌均匀，调整肉馅。

4.将多功能锅放入蛋堡模具中，加热，刷一层油，倒入一勺面糊，然后将模具底部覆盖。

5.在每个蛋堡模中加入一个鸡蛋，加热到鸡蛋稍微凝固，把蛋饼一个个翻过来，煎成鸡蛋的一面。

6.煎2-3分钟，煎鸡蛋。

7.把蛋饼翻过来，有鸡蛋的一面朝上，舀一勺肉馅，抹平，做成饼状，每个蛋饼还是做好的，抹上肉馅。

8.取出一个蛋饼，放在一边，倒入一勺面糊。面糊的量也可以铺在模具的底部。

9.取出相邻的蛋饼，将肉的一面倒入面糊中，稍微按压蛋饼，使面糊填满蛋饼的连接间隙，使蛋堡成为一个整体，其余的蛋饼仍然准备好。

10.煎几分钟，在蛋饼两侧刷一层油。在此期间，翻几次面条，煎蛋堡，直到颜色金黄，煎蛋饼。

中筋面粉、鸡蛋、油、盐、葱、温水、生菜、火腿肠、蒜蓉酱

做法步骤：

1.将面粉放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水中，同时用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮凝剂。然后，把面团揉成光滑的面团，盖上塑料薄膜，醒来20分钟。用手轻轻按压好的面团应该有很深的指纹，这样的面团相对较软。

2.将面粉放入碗中，在锅中加入油加热，将热油倒入装有面粉的碗中，用筷子搅拌均匀，使酥脆。酥脆可以稍微形成，不要太干或太薄。

3.将洋葱切成末，将鸡蛋敲入容器中，用筷子搅拌均匀，将蛋清和蛋黄混合，加入洋葱，加入少许盐，搅拌均匀，调整蛋液。

4.准备配菜，火腿肠顺长切成两半，生菜切成丝，蒜蓉酱准备好。

5.将醒来的面团均匀分成几部分，取其中一部分，用手压成蛋糕，或卷成厚蛋糕，取一勺酥脆放入蛋糕中。

6.把糕点包在蛋糕里，收起来。把嘴朝下，用手压平，做成圆饼。用擀面杖把圆饼擀成蛋糕，在锅里加油加热，加入擀好的蛋糕，然后放一根火腿香肠一起煎。

7.煎面饼10秒，翻面，再煎另一面。煎10秒后，面饼会慢慢鼓起来。

8.用筷子在蛋糕中间挑一个洞，用勺子舀蛋液，倒入口中，蛋液倒入蛋糕中，蛋液的量，根据个人口味，更多，更少没有问题。

9.煎饼一段时间后，蛋液稍微凝固，把煎饼翻过来，煎另一面，煎饼两面都煎成金黄酥香。同时，火腿肠也煎好了。

10.把蛋糕放出来，刷上一些蒜酱，或者用你最喜欢的酱汁代替。然后放一个煎火腿香肠，撒上一些生菜丝，卷起蛋糕，火腿香肠和生菜丝包在里面，鸡蛋蛋糕，剩下的材料仍然可以做。

【烤冷面】所需材料:冷面、蒜酱、烧烤材料、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、陈醋、白糖

做法步骤：

1.准备好所需的材料。超市里卖的烤冷面包里装满了蒜酱和烧烤材料。你不必再买了。洗香菜和洋葱。

2.将洋葱切成丝，香菜切成小块。

3.锅中加入少许油加热，将火腿肠顺长切成两条，放入锅中煎一层硬壳，盛出备用。

4.取冷面，放入锅中。

5.将鸡蛋敲入锅内冷面，用锅铲摊开，布满冷面，用小火煎蛋液，稍微凝固。

6.将冷面翻过来，在冷面上倒一点水，使冷面变软。

7.在冷面上涂一层蒜蓉辣酱，撒上适量的烧烤材料，少放一些蒜蓉辣酱，不要咸。

8.撒上白糖，倒入陈醋，没有固定量，按个人口味放。

9.放入炒好的火腿肠，放入洋葱丝和香菜段。

10.将冷面的一端卷到另一端，将食材包裹在里面。

11.盛出，切成段，放在盘子里，剩下的还能做好，不是很简单吗？

【炸鸡柳】所需材料:鸡胸肉1块，适量油盐，白胡椒1茶匙，孜然粉2茶匙，姜粉1茶匙，料酒半汤匙，酱油1汤匙，淀粉3-4汤匙。

做法步骤：

1.将鸡胸肉切开筋膜，洗净，排出水分。

2.将鸡胸肉从中间切成两大块。打开鸡肉片后，你可以看到肉丝的线条。切丝时，沿着鸡的线条切，否则肉丝很容易断裂。

3.把鸡肉切成比筷子稍厚的丝。

4.将肉丝放入容器中，加入盐、白胡椒、姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟，增香除腥。

5.到时间后，将干淀粉加入肉丝，用筷子翻转，直到每根肉丝均匀包裹一层干淀粉，不粘附，然后静置5分钟，使肉丝表面的淀粉回潮，使油炸时不会掉粉。

6.锅中加入油加热，加热6-70%。你可以扔一根鸡肉条来试试油温。如果你把它扔进去，会有一个密集的气泡。将鸡肉丝抖开，放入油锅中油炸。将肉丝油炸至成型，取出肉丝。

7.将油温升至7-80%热，加入肉丝再炸，将鸡柳炒至金黄酥脆，将鸡柳捞出控油，鸡柳再炸时间不宜过长，炸时间过长，鸡肉会变干，柴火，吃起来不嫩。

8.将孜然粉撒在鸡柳上。如果你能吃辣的，你可以撒辣椒粉和咖喱粉。如果孩子们吃，他们不需要撒粉。和番茄沙司一起吃也是一种独特的味道。

【炸鲜蘑菇】所需材料:平菇1斤，鸡蛋1个，油盐适量，白胡椒半茶匙，姜粉半茶匙，味精或鸡精适量，淀粉4-5汤匙。

做法步骤：

1.将平菇切根，然后将平菇撕成条。

2.锅中加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，取出蘑菇。

3.取出蘑菇后，放入冷水中冷却。

4.取出蘑菇后，用手将蘑菇放入水中，放入大碗中，加入白胡椒、姜粉、盐、少许味精或鸡精，搅拌均匀。

5.倒入鸡蛋，加入淀粉。

6.用筷子搅拌均匀，淀粉糊状，包裹在蘑菇上。如果糊薄，加入一些淀粉搅拌均匀。

7.锅中加入油，加热至6-7成热，将蘑菇逐一放入锅中煎炸。如果油不多，将蘑菇分两批煎至成型，用煎勺将粘在一起的蘑菇分散，取出蘑菇。

8.将锅内油温升至7-80%热，加入蘑菇重新油炸，将蘑菇外观油炸至酥香，颜色金黄。取出蘑菇，沥干油，放入盘中，直接食用。也可以搭配椒盐或烧烤蘸料，蘸上油炸蘑菇。

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