粥的做法大全养胃(电饭锅煲简单鸡肉粥做法)

粥的做法大全：粥的做法大全养胃(电饭锅煲简单鸡肉粥做法)，

打败早餐店的五种营养粥！教你在家做，香而不腻，顺化好入口

俗话说“一场秋雨，一场寒”。目前全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适的了。

“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝汤水，养胃暖身，补充营养，增加抵抗力。今天分享五种比粥店好吃的营养粥，香而不腻，顺化入口。

一、小米芹菜粥

1.首先，让我们准备一些配料：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎片；然后切一些葱和姜；浸泡半小时的小米，洗干净。

2.然后，我们炒鸡肉丝：锅里烧油，加热油，倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝变白，倒入准备好的洋葱、姜和胡萝卜颗粒，炒洋葱和姜的香味。然后加入适量的水，大火煮沸，倒入浸泡过的小米，继续煮沸，小火煮20分钟，小米煮软。

3.20分钟后，加入4克盐和2克鸡粉调味。小火继续煮。经常用勺子搅拌，以免糊底。粥一直煮到粘稠。加入芹菜叶，稍微烫一下。香味出来后，就可以盛出来吃了。

二、皮蛋瘦肉粥

1.适量大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀的小块；一块姜切成姜丝；一小块葱切成葱；一块猪瘦肉切成肉丝。

2.将切好的肉丝放入盆中，加入1克盐、少许糖和5克料酒，加入少许水，打一会儿，让肉丝吸收水分。这样，它尝起来更嫩更光滑。然后加入少许淀粉，继续抓住肉丝中的水分，最后倒入少许植物油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.在砂锅中加入大部分清水，用大火烧开。水烧开后，将大米倒入砂锅中。大米和水的比例是1:7.倒入适量植物油，增加香味。煮沸后，搅拌锅底，避免粘锅。用小火炖1小时。炖菜时不要盖锅盖，以免溢锅。

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4.加入姜丝和皮蛋，用勺子搅拌，然后煮5分钟。加入2克盐、2克胡椒粉、2克鸡精、少许料酒，搅拌均匀。最后，加入肉丝，煮至肉丝形状变色，关火。出锅前撒上葱花，做一个香糯光滑的皮蛋瘦肉粥。

三、三鲜汤

粥的做法大全

1.首先，我们将粉丝浸泡在沸水中10分钟，然后软化备用。一小把金针菇，切根，用手折断，用清水冲洗。

几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，用手撕开白菜，放入清水中洗净。

2.将番茄半切成薄片，放入盆中备用；将三个鸡蛋放入盆中，不要打散。

在锅里烧一些油。油热后，将鸡蛋倒入锅中，用勺子轻轻推动，摇动锅，使鸡蛋均匀加热。当鸡蛋没有完全凝固时，倒入沸水，加入沸水，用大火煮沸。煮熟的汤更浓更白。

3.水煮沸后，倒入金针菇。与其他成分相比，金针菇很难煮熟，所以应该早点放入。煮一分钟左右，我们可以调整味道，加入适量的盐和胡椒粉，不需要太多的调味料。

4.然后倒入卷心菜叶子，控制粉丝的水，放入锅中搅拌均匀，然后倒入番茄片煮30秒，加入一点醋去除鸡蛋的鱼腥味。

出锅前倒一点芝麻油，一盆香喷喷的三鲜汤就做好了。适当撒上几粒葱花，汤汁鲜美，配色很开胃。

四、紫菜蛋花汤

1.将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量沸水浸泡10分钟，去除豆腥味。

西红柿洗净，放上十字花刀，用沸水烫一会儿。烫伤皮肤后，取出。稍微冷一点，剥下西红柿皮，切成西红柿丁。在碗里放一个鸡蛋，用筷子快速搅拌。然后准备适量的虾和紫菜，用沸水烫一下，去除多余的盐和杂质，同时将紫菜泡软。另外，准备一些葱备用

2.锅里烧油，油温50%热的时候，加入葱爆香，倒入番茄丁继续炒，用勺子背压碎番茄，充分炒出里面的红汁。

3.番茄完全炒好后，从锅边倒入适量清水，将豆腐、虾、紫菜控制干水放入锅中，加入3克盐、2克胡椒粉、10克酱油，大火煮沸，打去锅中的浮沫。

然后搅拌，倒入适量的水淀粉，调整到你最喜欢的浓度。煮至汤再次煮沸，将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋花全部漂浮，倒入一些醋和芝麻油，美味。

五、鸡汤豆腐

1.鸡肉用清水浸泡血液，豆腐用手折成块，手折边缘不规则，味道更好。枸杞用清水浸泡，葱白切成段，姜切成片，香菜切成段。

2.接下来，我们将鸡肉焯水，锅中烧开水，将冷水放入鸡肉中，倒入料酒5克，将冷水放入鸡肉中，可以更好地煮出血水。水烧开后，将上面的浮末打开，然后将焯过的鸡肉捞出，用清水再次冲洗。

3.将鸡肉放入锅中，倒入葱、姜和八角形。如果你不喜欢八角形，你不能放它。加入2克盐，5克料酒，盖上锅盖，小火煮10分钟左右。

4.10分钟后，取出大料和鸡肉，将豆腐块倒入鸡汤中，加入枸杞，加入2克胡椒粉、2克鸡粉和小火，继续煮5分钟，给豆腐一种味道。

5分钟后关火，将鸡汤豆腐倒入盆中，加入香菜段，倒入芝麻芝麻油，增加一些香味。

“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的五种营养汤，香而不腻，真好吃。

（开心）

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