山货食品有哪些(想做食品批发如何进货)

山货食品：山货食品有哪些(想做食品批发如何进货)，

盘点山里的五种美食，第二种被称为珍贵的“山珍”！你吃过几种食物

俗话说:“山可以生万物，地可以发黄金。”山水出生的人，山菜野好玩，好吃。最近，一群靠赶海捡菌子的朋友在短视频中大受欢迎。他们视频中的美食真的让很多外国朋友哭了。小时候摘野菜、蘑菇、鱼虾的快乐时光不复存在，但山水中的美食依然存在。

山货食品

盘点五种大山农村美食，第二种被称为珍贵的“山珍”！吃过的绝对叫“吃货”，那你吃过多少种呢？

栗子又甜又温，又甜又糯，被誉为“千果之王”和“木粮”。它富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，是秋季适宜的小吃。

【板栗焖鸡】

1.半只麻公鸡去除鸡屁股和鸡脚趾，切成均匀的小块；200克去皮栗子；去除硬根后，将几个浸泡过的蘑菇切成两半；大蒜被切成大蒜；姜也被切成小粒。

2.将切碎的鸡块放入盆中，加入2克盐、适量糖、2克胡椒粉、10克酱油和少量料酒，搅拌均匀，加入少量淀粉，锁住鸡块中的水分，腌制10分钟。

3.热锅冷油，防止鸡块粘在锅里，倒入鸡块中火煎，轻轻摇晃，防止鸡皮粘在锅底。鸡块煎至两面焦黄时，加入姜蒜粒炒出香味，然后加入蘑菇翻炒，然后倒入鸡块三倍的水，加入栗子、蚝油10克、酱油3克。大火烧开后，转中小火炖15分钟，再转大火收汁。栗子完全煮熟了。

竹荪味道鲜美，药食同源，被列为“八宝草”之一。它的药用价值堪比人参，在民间被称为“菌中皇后”。它主要生长在偏远的山区和森林中。它就像一个穿着雪白裙子的山精灵。因此，它也被称为“雪裙仙女”。

【竹荪草鸡汤】

1.150克干竹孙浸泡20分钟，挤压干水分切成段；半只鸡切成均匀大小的小块；2克枸杞洗净备用；一块姜切成菱形；一个葱切成大约2厘米。

2.锅里烧开水，鸡块冷水放入锅中，水烧开后撇去上面的浮末，焯水1分钟左右，捞出鸡块冲洗干净，控水备用。

3.锅里烧开水，加入鸡块、葱、姜，加入竹孙煮几分钟，加入一勺盐、一勺鸡粉、一勺胡椒，盖上锅盖炖30分钟，然后加入枸杞、葱叶，美味。

所谓“无蟹不成秋”，秋天一口螃蟹才算圆满。大闸蟹价格高，但在小溪和河流中长大的小毛蟹，自己捕捉的味道不一样。

【黄焖毛蟹】

1.将几个葱切成段；大蒜扁平；红线胡椒斜刀切成圈；将几个灯笼胡椒切成两半；仔细清洗蟹壳、胃、蟹螯和关节上的杂质，然后将面粉粘在切面上，防止蟹黄和蟹肉流出。

2.锅内烧油，50%热轻轻冒烟时，将螃蟹放入锅中，用中火煎炸，用勺子轻轻翻转，使其加热均匀。当螃蟹表面呈金黄色时，取出控油。

3.锅底油，然后加入一小块猪油炒，倒入刚准备好的洋葱、大蒜、胡椒和香菜慢慢炒，提取洋葱油，然后加入豆沙、辣酱炒红油，然后倒入螃蟹，同时需要倒入适量的料酒，然后加入两汤匙水。

4.开水后开始调味，加入白糖、胡椒粉、酱油、酱油，然后转大火收集汁液，让螃蟹吸收酱汁味道，汤浓稠，倒入一些明亮的油，提亮颜色，继续翻转均匀，可以从锅里装盘子！

河虾营养丰富，富含镁，能保护心血管系统；虾皮富含磷和钙，对儿童和孕妇有特殊的补益作用；此外，河虾中所含的虾青素能很好地抗氧化。

【韭菜炒河虾】

1.清洗适量鲜河虾，加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟；洗韭菜，切成段。

2.锅中加热油。当油温为40%时，将河虾撒入锅中，将粘在一起分散。河虾成型后取出；然后将油温升高至50%热。将其放入河虾中重新油炸，油炸至金黄酥脆，取出控油。

3.将底油放入锅中，加入韭菜段炒软，然后加入盐和鸡粉，用大火快速炒至破碎，然后倒入炒好的河虾，继续翻匀，出锅前撒上美味的白芝麻。

俗话说，竹笋作为“菜中珍品”，是一种低糖、低脂肪、高纤维。它能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘，因此也被称为“刮油菜”。

【雪里红炒笋片】

1.200克竹笋浸泡在清水中；200克芥末切成小块；大蒜扁平，切成碎片；葱切成马蹄；小米椒切成辣椒圈。

2.锅内烧水，将冷水放入竹笋片中，开水后焯水1分钟，倒出竹笋片控水备用。

3.锅里烧油。加热油后，倒入葱、蒜、小米椒炒香。加入芥末炒1分钟，然后加入竹笋炒30秒，加入一勺盐、一勺鸡粉、一勺糖炒调味料，最后倒入少许芝麻油，搅拌均匀，然后放入锅中。

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