鸡的做法大全家常菜做法电饭锅(鸡的做法有几种最好吃的)

鸡的做法大全：鸡的做法大全家常菜做法电饭锅(鸡的做法有几种最好吃的)，

鸡汤有17种方法，味道鲜美，营养丰富，营养不油腻

一、淮山炖鸡汤

草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片，葱1根，料酒20g。

1、先将鸡洗净，切成块，冷水下锅，倒入10g料酒，大火煮2-3分钟捞出。

2、将焯过的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净，沥干备用。

3、将2/3的水倒入电炖锅中，加入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、打开电源，按下控制面板中的“菜单”键，选择“鸡鸭汤”的功能，味道“浓郁”，显示烹饪时间为2小时30分钟。

5、将自己的烹饪时间设置为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩一个小时，然后将山药去皮洗净，切成滚刀，用清水浸泡备用。

7、当烹饪时间还剩40分钟时，加入山药块继续炖。

8、最后还剩5分钟，加入洗净的枸杞继续炖。

9、直到发出“滴滴滴”的声音，控制面板显示保温状态，汤才炖好。

10、按下“取消”键，关掉电源，然后加入盐和白胡椒调味。

11、一锅营养丰富、味道鲜美的保健汤就做好了，盛出后慢慢享用吧！

二、蘑菇木耳鸡汤

土鸡一只，蘑菇一小盘，木耳一把，姜片3片，葱一根，枸杞一把，适量油盐。

1、热锅凉油，加入少许油，加入土鸡块翻炒；

2、翻炒至无水时，加入姜片继续翻炒；

3、翻炒至鸡块微出油；

4、将炒干水的鸡块倒入高压锅中；

5、将泡好的蘑菇和水一起放入高压锅中；

6、将浸泡过的木耳放入锅中，加入适量的水；

7、按下高压锅汤功能键；

8、时间到了，鸡汤就煮好了，然后把其他鸡杂放进锅里继续煮五分钟；

9、加入适量的盐和胡椒粉调味，放入小碗中，撒上枸杞和葱。

三、冬虫夏草鸡汤

柴鸡半只，冬虫夏草花一把，料酒适量，鲜姜一块，盐一点。

1、柴鸡洗净内外，选择杂毛，切成小块，再洗一遍。

2、将冷水放入锅中，煮沸，去除血水，捞出鸡块。

3、将热水、姜片、料酒倒入铁釜内胆。

4、将内胆放入饭煲中，通电，选择“煮汤”程序，一小时30分钟。

5、将冬虫夏草花洗净，去根。

6、设定时间到了，把冬虫夏草花倒进锅里，稍微搅拌一下。

7、盖上盖子，继续用“蒸煮”功能煮5分钟，程序可以提前停止。

8、根据品调加入少许盐，放入碗中。

四、山药枸杞鸡汤

半只草鸡，150克铁棒山药、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、适量盐，适量热开水。

1、鸡剁小块后清洗干净，用清水浸泡一小时左右，这样血液就可以洗掉了；

2、清洗后的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；

3、山药去皮洗净切块；

4、炒好的鸡块全部倒入砂锅中；

5、加入山药、姜片、料酒和适量热开水；

6、大火烧开后，小火炖1小时；

7、倒入枸杞，炖15分钟左右，根据个人口味加盐调味；

五、蘑菇鸡汤

1只土鸡，150克干蘑菇，10克枸杞，5个红枣，50克姜，1克鸡粉，5克盐。

1、干香菇洗净泡发；

2、土鸡洗净切块；

3、用清水煮沸烫烫，捞出沥干水；

4、将鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中；

5、按汤键加入适量的水和鸡粉，约45分钟；

6、煮好放盐搅拌均匀。

六、灰树花炖鸡汤

鸡排腿1条，葱1段，盐适量，干灰树花30克，姜1块，枸杞少许。

1、灰树花冷水泡发。

2、鸡排腿烫水。

3、将浸泡过的灰树花洗净，焯水，去除杂质。

4、将灰树花、鸡排腿、葱、姜放入炖锅中。

5、加冷水，炖1个半小时。

6、将葱花、枸杞放入炖汤中，加入少许盐调味。

七、松茸鸡汤

鸡的做法大全

一只白条鸡，适量松茸，适量盐，适量姜片。

1、将鸡块冷水放入锅中，绰绰一两滚，捞出鸡块，用温水洗净鸡块上的浮沫，控水备用。

2、砂锅中适量水加热，放入鸡块和姜片，大火烧开，中火炖50分钟。

3、炖鸡汤时，准备适量的新鲜松茸，用刀切根老化皮肤。

4、用流水逐一冲洗，用软刷刷去除附着在外面的泥土，切成2mm厚片。

5、放入松茸片，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟后，松茸的味道就会出来。用这种方式煮出来的松茸汤很新鲜，松茸的味道又甜又嫩。

6、炖松茸鸡汤，用适量的盐调味。

八、红菇鸡汤

鸡一只，红菇5朵，姜3片，料酒一勺，盐适量。

1、将鸡洗净，放入锅中，加入冷水煮沸，捞出。

2、用水冲洗鸡身上的浮沫后，将鸡放入陶罐中。

3、将姜片放入罐中，罐中放入适量清水，大火烧开。

4、罐内水开后，调小火，慢慢煮至鸡肉逐渐酥烂。

5、煮鸡汤时，用水冲洗红蘑菇，用水浸泡在碗里。

6、鸡肉酥烂后，将红菇和泡红菇的水一起放入罐中。

7、调大火，继续煮十分钟左右，加入适量盐调味。

九、当归炖鸡汤

鸡400g、当归20g、党参25g、红枣10颗，干淮山40g、姜5g、盐1茶匙。

1、党参洗净切段，红枣、淮山、当归洗净，姜切片。

2、将鸡反复冲洗干净，放入陶锅中，加入姜片，注入2L水。

3、还加入了红枣、当归等。

4、盖上盖子，大火烧开，小火锅3小时。

5、最后加1茶匙盐。

十、冬虫夏草炖鸡汤

鸡排腿2，冬虫夏草花15克，八角2粒，葱适量，姜1块，盐适量。

1、鸡腿焯水。

2、将葱、姜、八角放入饭锅中。

3、将出血沫烫鸡腿，洗净。

4、加入鸡腿，冬虫夏草花，加水，没有鸡腿。

5、连接电源，选择[汤粥]功能。

6、在程序停止后加入适量的盐，即可食用。

十一、山药莲藕鸡汤

鸡肉小一半，莲藕一段，山药一片，花生100克、枸杞50粒，姜1块，料酒2.5毫升，葱4小段，盐适量。

1、新鲜鸡肉加工干净后，切块；

2、将清水倒入锅中，加入鸡肉、散姜、料酒，冷水煮沸，捞出洗净；

3、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；

4、山药处理方法同上；去皮、洗净、切大块；

5、将鸡、葱、姜片放入炖锅中；

6、加入花生莲藕山药，倒入适量清水；

7、选择“肉”，炖3小时，2.5小时，加入枸杞，适量盐；

8、炖鸡汤后，趁热吃。

十二、炖鸡汤

鲜鸡、玉竹、党参、茯苓、薏米、枸杞、蜜枣、淮山、红豆、杏仁、盐。

1、鸡洗完后，去掉鸡脖子上的淋巴，去掉尾部两片左右厚厚的脂肪，用滚水烫一下，捞出来。

2、冲洗所有材料，用温水浸泡枸杞。

3、姜切片。

4、将处理好的鸡放入九阳压力锅内胆，放入所有材料，加入足够的水。

5、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键。

6、压力锅提示烹饪后，打开盖子，加入适量的盐享用美味的汤。

十三、竹荪鸡汤

柴鸡一只，竹荪适量，枸杞10粒，姜3片，胡椒1/4汤匙，盐适量。

1、柴鸡洗净切块备用。

2、用清水浸泡几分钟后，将根部的白圈剪掉，清洗干净备用。

3、将足够的水放入锅中，将鸡块冷水放入锅中，大火烧开后转中火，将浮沫撇去。

4、将姜和枸杞放入锅中，中火煮一小时左右，直到鸡肉熟烂。

5、竹荪很容易煮熟。鸡汤可以在起锅前几分钟放入浸泡过的竹荪中，然后加入盐和胡椒粉关火。

十四、红枣炖鸡汤

一只三黄鸡，几个红枣，少许葱末，适量盐。

1、三黄鸡一只去毛和内脏，鸡洗净切成大块。

2、放入沸水中，用沸水去浮末。取汤锅中加入清水，放入好水鸡肉中。

3、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。

4、中火煮1小时。

5、打开盖子撒上葱花，放在碗里。

十五、榴莲壳煮鸡汤

半只老母鸡，四分之一的榴莲壳，2颗榴莲核，2颗蜜枣，适量盐。

1、用刀切下榴莲壳上的白肉，切成块。

2、将老母鸡洗净，焯水捞起备用。

3、将所有材料放入电汤锅中，中小火锅2小时，加入适量盐。

十六、猴头菇鸡汤

猴头菇、冬菇、鸡、猪骨、姜片、盐。

1、猴头菇和蘑菇需要提前浸泡，鸡和猪骨需要切成大块。

2、将准备好的材料放入汤锅中，加入适量的水。

3、大火煮沸后，转小火，煮2小时左右。

4、将汤煮至汤色浓密，加入适量盐。

5、再煮一会儿，就可以装碗了。

十七、姬松茸鸡汤

姬松茸30g、鸡1只，葱少，料酒少，水适量，姜2块，枸杞3g、4个红枣，少许面粉。

1、姬松茸提前泡发，葱、姜准备好了。

2、鸡打理干净，切成小块。

3、鸡胗和鸡肠用面粉反复仔细搓洗。

4、锅中加入葱姜，少许料酒，先将鸡焯水，再捞出。

5、在砂锅中加水煮沸，加入姬松茸，加入姜片，先煮一小时。

6、然后加入鸡块和红枣。

7、小火炖半小时到45分钟，后期加盐调味。

8、出锅前加入少许洗净的枸杞，煮两分钟。

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