豆皮的做法大全家常炒菜(豆腐皮卷素菜家常做法)
豆皮的做法大全：豆皮的做法大全家常炒菜(豆腐皮卷素菜家常做法)，
豆腐皮的这种做法很受欢迎。5元可以做一个大市场，辛辣可口。全家人都喜欢吃
1、豆腐是否美味、嫩滑是关键。此外，焯水还可以去除豆腐皮中的豆腥味。准备4块豆腐皮（有些地方也叫1000块）。洗净后，卷起，切成约0.5厘米宽的细丝，然后用手摇动切好的豆腐条。在锅里加入适量的水，煮沸后加入1勺盐和1勺碱性面条，用勺子搅拌，倒入切好的豆腐皮，用筷子搅拌，用大火焯水约1分钟，然后用漏勺捞出来控制水分，放入凉白开中冰。
2、豆腐皮味道的关键在于调味料。青椒和红辣椒分两个切成辣椒圈，半头大蒜切成蒜末，一把葱洗净，切成葱花，放入碗中，加入一勺烧烤料和一勺白芝麻，用热辣椒油倒在上面，充分刺激调味料的香味，然后加入半勺盐、半勺糖、一勺酱油和一勺醋。用勺子搅拌所有调料(不能吃辣的可以少放辣椒)。
3、豆腐皮冰好后，再用漏勺捞出沥干水分，放入盆中，将调好的汁倒在上面，用筷子搅拌均匀美味。
4、辣爽口的凉豆腐皮就做好了！把拌好的豆腐皮放在盘子里就可以吃了。豆腐皮特别嫩滑，味道很好吃。最好喝点酒。喜欢的朋友可以试试。
食材清单：
(豆腐皮三张，盐一勺半，碱面一勺，青红辣椒适合两个，大蒜半头，葱一把，烧烤一勺，芝麻一勺，胡椒油适量，白糖半勺，酱油一勺，香醋一勺)
烹饪小贴士：
1、焯水时，建议放一勺碱面，这样可以使豆腐皮更滑更嫩，更美味。
2、豆腐皮焯水时间不宜过长，尽量在一分钟内。
豆皮的做法大全
3、将豆腐皮焯水后，用冷水，可以使口感更好，而且不易脱落。
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