小土豆的做法大全(土豆12种新吃法简单)
土豆的做法大全：小土豆的做法大全(土豆12种新吃法简单)，
土豆最好吃的五种方法，营养简单，味道鲜美。学会给家人做。
一.【红烧土豆】
土豆的做法大全
1.准备一个土豆，从中间切，换刀切成滚刀块，一个青椒去籽，切成滚刀块，半个红胡椒切成三角形，大葱切成马蹄形，大蒜切成大蒜片，然后抓几个红干胡椒备用。
准备好所有食材后，我们将土豆焯水：
在锅里烧开水，加入一勺盐来增加土豆的底味。水煮沸后，加入土豆，用中火煮大约三分钟，用勺子翻几下，使土豆加热均匀。
三分钟后，可倒出控水拔凉。
另一个锅加入一勺冷油，完全滑动锅，然后加入半勺食用油，热锅冷油成分不容易粘锅，然后倒入土豆，摇锅，舀多余的油，继续转锅炒，使土豆加热均匀，炒至土豆表面金黄，倒出控油。
锅中加入少许底油，倒入葱、蒜、红干椒，加入5克豆瓣酱和3克蚝油，翻炒，炒红油，加入适量清水，煮至汤沸腾，倒入青椒块。
让我们开始调味：
加入1克盐，1克鸡粉，0.5克胡椒粉，1克白糖提鲜，加入几滴酱油调色，搅拌融化，倒入土豆，改中小火，连续翻炒。
慢慢收干汤，使调料和食材充分融合，使土豆更加美味，一分钟后就可以关火放入盘中。
好了，这个简单美味的红烧土豆就做好了，好吃又好吃，喜欢就试试。
二、【清蒸土豆丝】
1个土豆准备剥皮，先切成薄片，再切成均匀的细丝。
将其浸泡在盆中3分钟，既能去除土豆中多余的淀粉，又能防止土豆氧化变黑。
然后取出土豆丝，放入漏勺控水10分钟备用。土豆丝控制干水后，倒入拌菜盆。
在土豆丝中加入少许植物油，用筷子搅拌，搅拌均匀。这一步可以避免土豆在蒸煮过程中粘附。然后加入适量的干面粉，用筷子搅拌，再搅拌均匀，尽量用面粉包裹每一根土豆丝。
准备几粒大蒜依次扁平，切成蒜末放入小盆中备用。
让我们开始蒸土豆丝：
锅里烧开水，放上蒸笼炉排，铺上蒸笼布，用大火烧开水。开水后，加入混合土豆丝，最好稀释，这样更容易蒸，盖上锅盖，连续蒸5分钟。
5分钟后，打开锅盖，取出蒸土豆丝，倒入盆中，用筷子快速摇晃，避免粘连。撒一点盐，搅拌均匀，增加土豆丝的底味。
搅拌均匀后，放入盘中备用。让我们准备蘸料汁：
加入1克盐、1克味精、5克芝麻油和一点辣椒油。如果你不喜欢辛辣的食物，你不能把它们放在一个小盆里。准备几根香菜，切碎，放入小盆中，用筷子搅拌均匀，均匀地倒在土豆丝上。
好了，一道营养可口的蒸土豆丝就做好了，吃起来又软又好吃，老少皆宜。
三、【酸辣土豆丝】
1个土豆要去皮，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝放入盆中。
盆中加入清水，将土豆丝浸泡在水中，避免土豆氧化变黑。这样，土豆中多余的淀粉也可以去除，味道会更清脆爽口。
接下来，我们切一些配料：
红椒半切成细丝，青椒也切成细丝配色，土豆丝放在盆里，葱切成马蹄片，蒜切成蒜片，红干椒切成段，放在小碗里备用。
准备好所有食材后，我们将开始下一步：
锅中加入适量的水，加入少量的白醋，可以避免土豆在漂白过程中变黑，火烧开水，倒入土豆丝和青椒丝，漂白约10秒，当土豆丝颜色变透明时，你可以倒出水控制。
让我们开始在锅里做饭：
锅中加入少许食用油，加热油，倒入洋葱、大蒜和红干胡椒。然后加入漂白的土豆丝和青椒丝。开火，快速炒约15秒，炒至土豆丝破裂，开始调味：
加入白醋、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖各适量，继续用大火翻炒一会儿。打开调味料，翻炒均匀，然后关火，放入锅中装盘。
好了，这道清脆爽口的酸辣土豆丝就做好了。
四、【孜然土豆】
一个准备剥皮的土豆，先切成厚片，再切成滚刀块，放入小盆中。
葱切成葱，红辣椒半去肉，切成红辣椒颗粒，蒜一小把扁，切成蒜备用。加入1克盐，1克糖，2克辣椒面，3克孜然粉，加入一小把白芝麻备用。
准备好所有食材后，我们将开始下一步：
开锅烧水，开水后加入土豆块，用勺子翻几下，使土豆加热均匀，煮2分钟左右，倒出控水。
从另一个锅中加入食用油滑锅，然后加入少许食用油。油热后，倒入土豆块，不断摇动煎锅。当土豆是金黄色的时候，把锅翻过来，继续摇动煎锅。
将土豆炒熟，加入蒜末，炒出蒜味，再加入葱花、孜然粉等辅料，翻锅快速翻炒均匀，然后关火装盘。
五、【肉末炒土豆】
一个准备剥皮的土豆，先切成厚片，再换刀切成小方丁，放入盆中。
四个小米椒切成辣椒圈，半个青椒切成条，然后切成青椒粒，姜扁切成姜粒，几个蒜扁切成蒜末，一小块猪瘦肉先切成肉片，然后切成肉末，放入盆中。
食材准备好后，我们将开始下一步：
开锅烧开水，加入少许植物油，增加食材亮度。开水后，加入土豆，用勺子将土豆加热均匀，大火煮两分钟，倒出控水备用。
加入食用油，加入肉末、姜蒜末，快速炒几次，加入5克豆瓣酱，炒红油。倒入土豆，快速炒15秒，加入青椒，继续炒几次，倒入少许水，开始调味:
加入1克盐，1克糖，1克鸡粉，翻炒，炖一分钟，加入几滴老酱油调色，3克酱油调味，翻炒。
加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，然后关火装盘，好了，一道超级肉末炒土豆就做好了。
土豆的做法大全：小土豆的做法大全(土豆12种新吃法简单)，